"یلدا مبارک"

سلام عزیزای دلم آخرین روز پاییزتون بخیر باشه . امیدوارم هر جای دنیا هستید ، امشب در جمع خانواده و دوستان خوش باشید و همگی با تن سلامت و دلی مملو از عشق و عاری از کینه  به استقبال یه زمستون زیبا و خاطره انگیزبریم .

 بفکر اونایی که سال قبل عزیزانشون رو در کنار داشتند یا اونایی که سرمای زمستون مثل جیب های خالی، براشون تلخ و گزنده ست باشیم . امشب دعا کنیم که برای کشورمونه و برای کل دنیا از زمستون فقط سفیدی و پاکیش که نشونه ی صلحه بمونه و سردی وجدایی و  مرز بندی دست منحوسش رو از سر کره ی زمینمون  برداره . 

مینا خانوم امشب مهمون خواهر سینا جان هستند . بردیا هم با خانوم و گل پسرش مسافرتند . مامان و بابا و مهرداد جون هم مهمون من و مهردخت و دارسی هستند . دلمون برای خانم مهرداد جان که الان یکسال و چهارماهه رفته کانادا خیلی تنگ شده و جاش پیشمون خالیه . امیدوارم یلدای سال آینده در کنار هم باشند و دیگه روزهای فراق و جداییشون سر برسه . 

من و مهردخت دیشب سفره ی یلدامون رو آماده کردیم و یکی از چیزایی که درست کردیم، گلدون کدو تنبل بود .

 فیلمشو براتون میذارم . کارای دستی برخلاف ظاهر پر کار و زیباشون خیلی خیلی راحت هستند ومیشه با صرف یه وقت کوتاه و چیزایی که در دسترس هست ، تنوع و شادی به خونه هامون هدیه بدیم . 

یه مقدار هم کوکی درست کردیم . مثلا همین کوکی ها انقدر درست کردنش راحته که وقتی اولین بار انجامش میدین خودتون باورتون نمیشه که بیسکوییت های به این خوشمزگی پختید . 

دستورشو براتون میذارم همین الان دست بکار بشید دو ساعت بعد کلی کوکی خوشمزه دارید (یکساعت باید خمیرش تو یخچال بمونه بعد بپزیدبرای همین میگم دوساعت)

کره 200گرم-شکر 1 پیمانه-تخم مرغ2 عدد -وانیل یکسوم ق چ-نمک یه سرسوزن(یعنی خیلی کم)آرد 3 پیمانه +4 تا ق سوپ خوری-بیکینگ پودر 2قاشق مربا خوری .

طرز تهیه کوکی کره ای: اول کره و وانیل و شکر رو با هم زن برقی 3 دقیقه می زنیم . بعد تخم مرغ ها رو اضافه می کنیم و 2 دقیقه دیگه می زنیم . 

بعد مواد آردی رو الک میکنیم و با قاشق آروم هم میزنیم . زیاد ورز ندید که به روغن میفته و سفت میشه . اگه دیدین خمیر  به دستتون می چسبه یه قاشق دیگه هم ارد اضافه کنید . 

 بعد خمیر رو بذارید تو کیسه فریزر و یکساع تو یخچال بذاریدش . بعد از یکساعت روی میزتون رو آرد بپاشید بعد خمیر رو با وردنه نازک کنید و با قالب کوکی هاتون رو قالب بزنید اگر قالب ندارید با یه استکان میتونید دایره روی خمیر در بیارید . 

کف سینی فر رو کاغذ روغنی بندازید و روش رو با روغن مایع بمالید . کوکی ها رو روی سینی بچینید و تو فر از قبل آماده شده یکربع ، بیست دقیقه بپزید . توجه داشته باشید که نمیدونم این خمیر چقدر به شما کوکی میده چون بستگی به اندازه قالبتون داره .

 ولی مواد رو میتونید نصف یا دوبرابر کنید . راستی میشه رنگ خوراکی رو به خمیر اضافه کنید یا با چنگال روی خمیر ها شکل بندازید . مثل اینا که تو عکس درست کردیم . اگر هم رنگ نزنید که رنگ بیسکوییت ها ، طبیعی میشه و خیلی هم خوبه . 

خوب اینم یه ذره از سفره با نمایی از کوکی های خوشگل و گلدون کدو حلوایی و ...  بعدا براتون عکس همه ی سفره رو می ذارم . 

امشب حسابی خوش بگذرونید و کلی عکسای خاطره انگیز بگیرید . 

دوستتون دارم