دل خوشی های ساده ولی با ارزش من

بالاخره مهرداد به سلامتی همه تون دیروز ساعت 15:30 از آسمان ایران پرواز کرد . 

میگم بالاخره چون هم جراحش بهش گفت باید پروازشو عقب بندازه و هم بخاطر شرایط ناامن مرزهای هوایی، پروازها هی لغو میشد و داستان های دیگه . 

این طفلکی هم هر روز نشسته بود به رییسش ایمیل میزد و توضیح می داد که الان دکترم گفته نرو، الان کشورهای دیگه تحریممون کردن و ... 

پنجشنبه شب دوباره همه دور هم جمع شدیم خونه ی بابا اینا. چمدون هاشو که خودش بسته بود، ولی ما هم که رفتیم یکمی کمکش کردیم بعضی چیزا رو جابجا کردیم براش که راحت تر بتونه حملشون کنه.

 آخه  مجبور شده بود بلیطش رو از قطر به دبی تغییر بده و بایدهشت ساعت تو دبی منتظر میموندتا به سمت کانادا پرواز کنه . 

خدا رو شکر وقتی رسید دبی، بهش یه اتاق کوچیک ولی کاملاً شیک و مجهز دادن تا درمدت معطلیش برای پرواز بعدی راحت باشه .

 برامون فیلم گرفته بود که دوش گرفته و آماده شده بود،  تو اون چند ساعت بره بیرون رو بگرده. " عییین امکانات خودمون در فرودگاه بین المللیمون"

یادش بخیر تقریباً سیزده سال پیش بود سه تایی ( من و مهردخت و مهرداد) با هم رفتیم دبی . دقیقاً یادمه دهم شهریور بود !

چقدر خوبه از آینده خبر نداریم . چقدرخودمون و  زندگیامون تو این سیزده سال تغییر کرده ..

جمعه ساعت سه -چهاربعد از ظهر باید کیک تولد سفارشی رو تحویل می دادم . 

پارسال اوایل آبان ماه بود یه آقایی تو پیج شیرینی دال بهم پیغام داد که کیک تولد میخواد با پایه ی کیک مدویک (کیک  عسل روسی ) و فیلینگ رزبری . 

براش توضیح دادم که رز بری جزو میوه های لوکس محسوب میشه و تهیه ش تو این فصل، هم یه مقدار سخته و هم خیلی گرونه . 

پرسید بجاش چی میتونم درست کنم که طعمش نزدیک باشه؟ 

گفتم : میتونم از فیلینگ وایوفیل شاتوت استفاده کنم که طعمش ترش و شیرینه، اگر همراه با کرم چیز باشه (خامه و پنیر) طعم دلپذیرتری خواهد داشت . 

تشکر کرد و گفت همین رو انجام بدید . بین یک تا یک و نیم کیلو کیک خواست که براش یه کیک یک کیلو و دویست گرمی درست کردم . 

از اونجایی که همیشه از مشتری های جدید میپرسم که چطور با من آشنا شدن ؟ از آقای رحیمی هم پرسیدم و گفت: من کیک مدویک خیلی دوست دارم . هشتگ زدم و پیج شما رو برام آورد . 

تو دلم گفتم: چه باحال ! خوب اعتماد کرده هااا .. 

کیک های منو نخورده که،  شاید اصلا من کارم خوب نباشه . ازش پرسیدم که چیز خاصی میخواد به تزیین کیک اضافه کنه ؟ روی کارتی که همراه جعبه میفرستم چیزی بنویسم یا نه؟ گفت: تولد همسرمه و اسمش آرامشه . 

بعداً اومد تشکر کرد و گفت: کیک رو خیلی دوست داشتن. 

تقریباً برج یازده بود که یه خانمی بهم پیغام داد و سفارش کیک تولد داشت . پایه ی کیک، مدویک باشه با فیلینگ کرم چیز لیمو و دکور مینی مال توت فرنگی . 

طبق معمول نحوه ی آشناییش رو پرسیدم ؟ گفت: من آرامشم . کیک تولدم رو همسرم از شما گرفته بود ، حالا تولد خودشه میخوام منم براش از شما کیک بگیرم

خلاصه اون سفارش هم به خوبی انجام شد. 

*****

چند روز پیش آقای رحیمی پیغام داد، یادم افتاد تولد آرامشه  وقتی گرم احوال پرسی کردم و حال آرامش رو پرسیدم کلی تعجب کرد که یادم مونده . 

گفتم : من شماره مشتری های عزیزم رو ذخیره میکنم  خیلی خوشحال شد ...

احساس کردم اصلا با یه  حال خوب تری صحبتش رو ادامه داد . 

دوباره همون سفارش پارسال رو تکرار کرد و منم توضیحات مربوط به رز بری رو بهش دادم ولی گفتم الان دیگه چند تا هایپر مارکت میشناسم که  میوه های لوکس مثل رزبری، بلوبری، کارنت و بلک بری رو میاره ولی خب گرون هستند اگر موافق باشی فیلینگ همون پارسالی باشه ولی برای تزیین رزبری میخرم .قبول کرد. 

راستی بهش پیشنهاد دادم، گفتم: من خودمم این میوه ها رو برای تزیین میتونم درست کنم ولی خب صرفاً تزیینیه و  ژلاتینیه ، طعمش با میوه واقعیش قابل قیاس نیست ، ولی  قیمتی نداره و اونایی که فقط دوست دارند چنین دکوری داشته باشند و طعمش براشون مهم نیست از همین ژلاتینیه سفارش میدن . 

این عکس رزبری هاییه که درست میکنم 

از پیشنهادم تشکر کرد ولی گفت میخواد رزبری واقعی باشه و حتی اگر دوتا بسته هم خریدم مشکلی نیست . (قیمت کرده بودم یه بسته خیلی کوچیک 345 تومن بود)

ولی بعدا  از تولید کننده مستقیم،  بسته ای  تقریبا 100 هزارتومن ارزون تر از هایپر مارکت تهیه کردم ، چهارشنبه صفحه های کیک مدویک رو درست کردم ، پنجشنبه صبح کیک رو آستر کشی کردم  وبرای استراحت گذاشتم یخچال و سفارش کافه ها و شیرینی های مهرداد رو تکمیل کردم ، عصر رفتیم منزل بابا اینا و شب حدود ساعت یازده بود که برگشتیم و کیک رو کاور نهایی کردم و دوباره رفت تو یخچال تا صبح جمعه تزیین بشه و حدود ساعت چهار ارسال بشه . 

****

روی کیک با شکلات قلب کشیدم و نیمه ی قلب رو با رزبری، توت فرنگی، انجیر سیاه و خورده های  میوه های فریز درای تزیین کردم و بنظرم  خوشگل شد

کیک رو ارسال کردم  و اینم پیام هایی که کل خستگی رو از تنم درمیاره . آقای رحیمی لطف کردن صد هزارتومان بیشتر از مبلغی که من درخواست کرده بودم واریز کردن، ولی ارزش رضایتشون اصلا با رقم محاسبه نمیشه

عکس دوتا کیک دیگه هم که برای همین یکی دوهفته ی اخیر بود بذارم براتون ؟؟

اینم بگم که مشتری هردوتاش ، عشقایی از بین خودتون بودن

این گوگولی ترین گوزنیه که میتونستم درست کنم 

این یکی خیلی کوچولو در حدود 600 گرم و یکمی از لیوان بزرگتر بود . متولد عزیزمون طرفدار تیم یوونتوس بود و این توپ فوتبال رو اولین بار بود که درست میکردم 

راستی همین حالا که دارم براتون مینویسم مهرداد پیام داد که تا چند دقیقه دیگه پروازش در خاک کانادا فرود میاد. 

امکان نداره هواپیمایی بلند شه و بشینه و من یاد مسافرای هواپیمای اوکراینی نیفتم 

دم صبح ، نزدیکی های ساعت سه صبح بود و من داشتم کیک های روتین کافه ها رو میزدم که صدای چند انفجار پیاپی بزرگ اما از راه خیلی دور به گوشم رسید . گوشیمو چک کردم ، دیدم بعله اهالی غرب تهران و اونهایی که به پرند و رباط کریم نزدیکند، همه پیام دادن که " بالاخره زد" 

نزدیکی های چهارصبح کارم تموم شد آروم خزیدم زیر لحاف سرد و  باخودم فکر  کردم: 

مثلا  یه جای دیگه ی این سیاره به جز خاور میانه به دنیا اومده بودیم .. یه جای اروم و سرسبز و ناشناخته که هیچ منابع طبیعی مهمی نداشتیم ...

دوستتون دارم